2013-01-22

áfonyaszósz

eddig áfonyát láttam 1) üdítősdoboz oldalán (gyüm.tartalom 8%) 2) tőzegáfonya-kapszula dobozán. mindkét termékkel azon időszakokban kerültem kapcsolatba, amikor éppen szokásos felfázásomat töltöttem (ami nem az, tudom, de ez meg nem egy orvosi esetleíró hely) és nem éreztem magam ettől túl jól.
de ez itt egy angolszász terület, ahol thanksgiving ugyan nincs, a megfelelő időszakban áfonya viszont igen. és ezt az áfonyát brutális módon le is árazták a megfelelő időszak múltával. így lett nekem 1 kiló igazi vörösáfonyám. 



340 g áfonya
2 érett körte, hámozva, magozva, darabolva
15 dkg méz
2.5 dl víz

supported by Boudoir

know-how:
a körtedarabokat, az áfonyát egészben és a mézet feltettem főni a vízbe. felforraltam, aztán 15 percig lassú tűzön főztem. a fakanállal kicsit pépesítettem rajta, de kellemesen darabos maradt.
2 kis üveg lett belőle, az egyik még aznap elfogyott, a másik egy hete hűtőben van - még nincs baja.




itt remek ötletek vannak a friss áfonya felhasználásához, itt és itt meg okosságok róla.

saját tapasztalat:
  • nagyon jól bírja a hűtős tárolást (szerintem 3 hete van a hűtőben, most már kezd egy-egy szem megmakkanni)
  • jól fagyasztható 
  • 1 banán, 1 marék áfonya, 1.5 dl tej, 1 tk méz turmixolva= tökjó vacsora
supported by Boudoir

használati segédlet:
  • ha sütibe kerül, nem árt kicsit összedarabolni
  • ha friss gyümölccsel dolgozik az ember, + cukor biztosan kelleni fog - a friss áfonya kimondottan savanyú
  • a friss áfonya extra nedvességet ad a sütiknek, ezért a receptben előírt folyadék mennyiségét jó kicsit csökkenteni
  • ugyanemiatt a nedvesség miatt kicsit hosszabb sütési idővel kell számolni
  • 1 cup friss = 3/4 cup szárítottal (ami az esetek nagy részében cukrozott)

5 megjegyzés:

  1. Válaszok
    1. :) (kész a kérdéssorod, btw, küldöm még ma este)

      Törlés
  2. a mandzsuk ősanyja egy piros gyümölcstől esett teherbe, lehet, hogy áfonya volt az:/
    tuvában ettem vörösáfonyát, nem tudom, hogy ugyanez-e, azt nem kellett cukrozni

    VálaszTörlés
  3. erre az eshetőségre még rendelkezésemre áll egy fél doboz - kell még hozzá valami? :)

    VálaszTörlés
  4. szerintem igen, de azt nem írom ide, mivel korábban felhívtad arra a figyelmemet, hogy ez a blog nem foglalkozik a szexualitással

    A tóban fürdött az Ég három lánya, Engülen, Dzsengülen és Fekülen. Mikor kijöttek a vízből és fel akarták ölteni a ruhájukat, akkor a legfiatalabb észrevette a ruháján lévő piros gyümölcsöt (VÖRÖS ÁFONYÁT????), amit az égi szarka helyezett oda. Amint levette a ruhájáról, hogy a földre tegye, megkívánta és a szájába vette. Miközben öltözött a gyümölcs a gyomrába került, amitől teherbe esett.

    VálaszTörlés

Pin It button on image hover