2013-01-18

a week later

(recept lejjebb magyarul is)

(this post is for Ciara and Giacomo who didn't see my precious panna cotta in its real beauty.)
anyway, it was a perfect Saturday's night.
Giacomo cooked (reeeally authentic carbonara), we ate a lot and drank enough - I like this way of sharing the work load..
(i made a dessert: you could call it panna cotta but in fact it just looked like panna cotta... more agar-agar powder would've resulted in better outcome after a long city walk. or using agar-agar in the right way. - however the pics are beautiful about it, aren't they?)



3 dl greek-style yoghurt
3 dl double cream
9 dkg sugar
5 g agar-agar powder
5 pods of cardamom
pistachios (optional)


mix the yoghurt and double cream in a saucepan with sugar and the grounded cardamom (except 2 tbs double cream) - heat slowly nearly boiling point.
meanwhile heat the remains of double cream until almost boiling than stir into agar-agar powder into it. (THIS is the right way!)
mix the 2 components (cream-yoghurt-cardamom AND cream-agar-agar). pour into glasses and let them cool overnight (but at least 4 hours) in the fridge.
before serving sprinkle with roughly chopped pistachio.


it will be 4 big or 6 smaller portion
idea from here

a divatdiktátor sógornőmnek:
3 dl görög joghurtot és 3 dl zsíros tejszínt összekevertem (a tejszínből félretettem 2 evőkanálnyit), lassan majdnem forráspontig hevítettem 9 dkg cukorral és 5 szem kardamom porított magjaival.
ezalatt a félretett tejszínt felmelegítettem szintén majdnem forrásig, belekvertem az agar-agart.
a 2 tejszínes löttyöt összeöntöttem, majdnem felforraltam, üvegformákba öntöttem és pár órát a hűtőben állni hagytam.
agar-agar helyett lehet zselatin is, kicsit körülményesebb használni, nézd meg itt.



8 megjegyzés:

  1. és ezzel mit lehet csinálni? arcpakolásra jó vagy elég csak simán megenni?

    VálaszTörlés
  2. és onnan kell lenyalogatni? :)
    majd kipróbálom

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Olivijé, ha nem tűnt volna fel, ez nem egy szexpartner-kereső oldal :)

      Törlés
  3. az a kanál! ezek a fényképek!:)



    ne írjatok,sok x-es szót (szex, fix), mert már azt olvastam, hoyg "az egyetlen szex, Muskátli". hát na.

    VálaszTörlés

Pin It button on image hover