parázskrumpli

a cba-ban végre elfogytak az óriás újkrumplik 900ér'.

ma már egy egész láda parázskrumpli volt a helyükön.

csöndes örvendezés, indiántánc belsőleg.

nagy rajongója vagyok a kis krumpliknak. még akkor is, ha eddig még soha nem sikerült körömkefével megtisztítanom, és már félúton anyázok, mert halálosan idegesítő 2 cm átmérőjű krumplikról héjat vakargatni.

a vakargatás utánra elmúltak a fények az erkélyen, esett a hőmérséklet vagy 10 fokot, ráfagyott a kezem a gépre és mindezek tetejébe k.ra elsóztam krumpliékat. balansznak betömtem egy csokor retket mellé, de nem sokat segített. ittam 2 dl irsait. az se. azt hiszem, örvendésem mai tárgya nem sikerült vm jól.

a receptet még a megboldogult google docs-ba másoltam be anno link nélkül a Fűszer és lélekről; két krumpli közt kerestem, de nem találtam.

1/2 kg parázskrumpli (diónyi szemek)

1 doboz krémsajt (medve, sózott)

2 gerezd fokhagyma

5 szem szegfűbors

1 kk koriander

1 kk római kömény

1 dl tejszín

2 dkg vaj

a megtisztított krumplit egy nagy lábasban (aminek elfértek egy sorban az alján) a vajjal, a fokhagymával (sózott fokhagymakrém), némi sóval és annyi vízzel, ami félig ellepte őket feltettem főzni. (lefedtem, kb 5 perc alatt kész - félidőben levettem a tetejét, hogy a víz elpárologhasson.)

a fűszereket megpirítotam, a kávédarálóban megőröltem, összekevertem a krémsajttal (sózott medve). 

a fűszerezett sajtot a tejszínnel együtt a megfőtt krumplira öntöttem, összekevertem. kicsit hagytam, hogy beszívják a mártást.

mivel a sajt is sós volt, a fokhagymakrém is, és még extra sót is toltam a vízbe, az eredmény ehetetlenül sós lett. a képeknek ez nem fáj. csak nekem. de nekem módfelett.