egy az egyben emelődött át Stahltól.
- 7.5 dkg zabpehely
- 15 dkg liszt (teljes kiőrlésű és BL55 vegyesen)
- 15 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 2 ek méz
- 4 ek tej
- 1 kk fahéj
- 0.5 kk szódabikarbóna
- csipet só
- 0.5 kupak vanília eszencia
az eredeti recepthez képest sokkal kevesebb cukrot rakok bele, viszont az utóbbi adagoknál már volt benne pl. reszelt répa és kandírozott narancs.
a száraz hozzávalókat összekeverem.
a vajat a mézzel együtt felolvasztom (ezt a fázist én eddig a mikróban csináltam, méz nélkül, Anya szerint nem is olyan a kekszi, mint amilyennek egy kekszinek lenni kell - szerintem inkább csak égettebb volt a kelleténél eddig majdnem mindig, de amúgy nincs vele probléma), ez megy a szárazakhoz a 4 ek tejjel. összekever és kész.
diónyi golyókat kell gyurmázni a masszából, tepsi és sütődhetnek is. szigorúan 12 percig, eddig 175 fokon, légkeverve, de mivel mindig megégettem őket, a hőfokot lejjebb venném. és a golyók kekszi formára lapulnak végül.
Print